מתכון למג'דרה
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
מנת האורז האהובה על כולם, בכל המזרח התיכון, כמנת תוספת וכארוחה בפני עצמה.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- משרים את אורז סוגת פרסי קלאסי כחצי שעה במים קרים. מסננים. משרים גם את העדשים. מסננים את העדשים ומכסים במים, מרתיחים כחצי שעה, בלי מלח.
- מטגנים את הבצל הקצוץ במעט שמן לצבע זהוב, מוסיפים לעדשים. מוסיפים את האורז והתבלינים, וגם כוס וחצי מים רותחים. מרתיחים ומבשלים על אש קטנה 20 דקות, מערבבים מדי פעם בעדינות. מכבים, מכסים ומניחים כך עשר דקות.
- בינתיים מטגנים את הבצלים הפרוסים בשמן חם לצבע שחום כהה ומסננים. עורמים את המוג'דרה בצלחת גדולה, מקשטים בבצל המטוגן מלמעלה. נהוג להגיש עם יוגורט.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספישל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על תבשיל אורז ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)