מתכון למרק עדשים מושלם של נוף עתאמנה – מרק לבנטיני

צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
מרק עדשים – נוף עתאמנה, זוכת התכנית מאסטר שף ומנחת סדנאות, במתכון למרק לבנטיני מושלם
הרכיבים:
- 1 בצל
- ¼ כוס שמן זית
- 2 תפוחי אדמה
- 1 כוס
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד
- 1 כפית כמון
- ½ צרור כוסברה
- צרור עלי מנגולד
- 4 שיני שום כתושות
- 2 לימונים סחוטים
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מטגנים את הבצל הקצוץ בסיר עם שמן הזית עד לקבלת צבע זהבהב.
- חותכים במקביל את תפוחי האדמה לקוביות וברגע שהבצל מזהיב, מוסיפים לסיר ליטר וחצי מים ועדשים. מכסים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש ומבשלים כ-25 דקות עד שהעדשים רכות.
- מתבלים את המרק במלח, פלפל שחור וכמון וטועמים לתיקון תיבול.
- קוצצים את המנגולד לרצועות דקות, ואת הכוסברה, ומוסיפים לתבשיל. מכסים, נותנים לו להמשיך להתבשל כ-5 דקות נוספות ומסירים מהאש.
- מוזגים פנימה מיץ סחוט משני הלימונים, מוסיפים את השום הכתוש ומגישים מיד.
שימו לב:
הכמות של הנוזלים במרק לא אמורה להיות גדולה. במידה ונשארו הרבה מים בסיר, מסירים את המכסה וממשיכים את הבישול עד שחלק מהנוזלים מתאדה.
כל מה שרצית לדעת על מתכון למרק עדשים מושלם של נוף עתאמנה – מרק לבנטיני
האם ניתן להשתמש בסוגי עדשים שונים במרק?
אפשר להכין את המרק עם עדשים שחורות במקום הירוקות.
כיצד ניתן להעשיר את טעם המרק?
אפשר להוסיף למרק קטניות כגון חומוס או שעועית (אפשר משימורים).
האם יש צורך להשרות את העדשים לפני הבישול?
אין צורך להשרות את העדשים לפני הבישול.
איך ניתן להפוך את המרק לסמיך יותר?
אפשר להוסיף למרק קטניות כגון חומוס או שעועית (אפשר משימורים) או פסטה קצרה.
איך ניתן להתאים את המרק לילדים?
כדי להתאים את המרק לילדים אפשר לתבל אותו בצורה יותר מעודנת ולטחון לאחר הבישול.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון למרק עדשים מושלם של נוף עתאמנה – מרק לבנטינישל נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- כרוב ממולא בעוף עם אורזשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)
- מתכון לחומוס ביתי: איך מכינים בבית חומוס מושלם?של אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(62 מדרגים)
- עוגת שוקולד טעימה ליום הולדתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(37 מדרגים)

נוף עתאמנה איסמעיל
זוכת התכנית מאסטר-שף ומנחת סדנאות
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מקלובה פרגיות ובטטה של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- חלה פשוטהשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות עוף ברוטב עגבניות ושעועית לבנהשל ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק עדשים הודי עם קארי מסאלה וקוקוסשל נטע לויהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)