תבשיל מיוחד ומעודן ומזין במיוחד – משלב אבות מזון מעדשים, חיטה (הבורגול) ויוגורט ולפיכך מעולה גם עבור הצמחונים בינינו. מתאים לכל ארוחה כמנה מלווה או כמנה שלמה בפני עצמה.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- משרים את העדשים במים רותחים לשעה אחת. מסננים. שמים בסיר רחב ומכסים בכמות מים המספיקה לכיסויים המלא.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהעדשים רכות. מסננים.
- מחממים שמן זית בסיר אחר ומוסיפים בצל, שום לטיגון קל. מוסיפים את העגבניה ומטגנים מספר דקות. מוסיפים את הבורגול ומבשלים עוד מספר דקות.
- מוסיפים את המרק (או המים), מלח ופלפל ומכסים את הסיר. מוסיפים את העדשים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ-15 דקות.
- מאפשרים להצטנן לטמפרטורת חדר. מגישים עם יוגורט צונן.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינהשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- בטטות אפויות ממולאות בסלט עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
בורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל עם גזר וענביםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)