מאפינס עסיסיים של אורז ושעועית
צילום: מיכאל זיקרי, כיכר השבת
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:12 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- משרים למשך לילה ומבשלים את השעועית: מסננים ממי ההשרייה ושוטפים. מעבירים לסיר עם שפע מים ומבשלים עד לריכוך. מסירים מהאש ומסננים היטב.
- מבשלים את האורז: מניחים את האורז במסננת ושוטפים היטב. מניחים להתייבש.
- מחממים 6 כפות שמן בסיר ומטגנים את האורז מעל להבה בינונית, תוך כדי ערבוב. מוסיפים 4 כוסות מים רותחים, מערבבים ומנמיכים את הלהבה. מכסים ומבשלים 20 דקות עד שהנוזלים מתאדים. מסירים מהאש.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים 12 מנג'טים על תבנית אפייה או משמנים תבנית שקעים.
- קוצצים את הבצל לקוביות קטנות וסוחטים היטב.
- מניחים את הביצים, הקמח, השמן ואבקת האפייה בקערת המיקסר ומקציפים היטב בוו הקצפה.
- מחליפים לוו גיטרה ומוסיפים פטרוזיליה, אורז, שעועית, כמון ומלח. מעבדים לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים בצל וממשיכים לעבד במשך 3 דקות נוספות, עד לקבלת עיסה אחידה.
- ממלאים כל מנג'ט או שקע בתבנית בתערובת עד ל-3/4 הגובה. אופים בתנור החם במשך 25 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פוקאצ'ה פרעצל ללא לישהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
מורן פינטו
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז יסמין לבן
מנה אישית של אורז יסמין מבושל, מוכנה ברגע – חימום קצר של דקה וחצי במיקרו או שלוש דקות במחבת ויש לכם ארוחה מזינה, איכותית וטעימה. המוצר נשמר בטמפרטורת החדר ללא צורך בקירור בזכות טכנלוגי...
שעועית אדומה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל, מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עו...
מתכונים נוספים
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- מאפינס תירס מעוליםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)