קדרת אורז הונגרית
תמונה: dreamstime
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 4 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד - 5 כוסות מים רותחים
- 400 גרם בשר צלי
- 6 כפות שמן
- 2 בצלים בינוניים חתוכים לרצועות
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 3 יח' פפריקה מתוקה יבשה
- 4 כפות אבקת פפריקה מתוקה
- קורט צ'ילי
- קורט פלפל שחור גרוס
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- מחממים שמן בסיר בינוני, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד קבלת צבע חום זהוב. מוסיפים את הפלפלים (פפריקה) המתוקים המיובשים ואת אבקת הפפריקה המתוקה. מוסיפים את הבשר ומטגנים במשך 5 דקות.
- מוסיפים כוס אחת של מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כשעה עד שהבשר מתרכך (יש לערבב מידי פעם ולהוסיף מים במידת הצורך). אם הבשר עדיין קשה יש להוסיף כ- 1/2 כוס בירה לבנה ולהמשיך לבשל למשך כ- 1/2 שעה נוספת.
- מחממים מעט שמן בסיר בינוני. מוסיפים את האורז ומטגנים עד שצבעו הופך לפנינה. מוסיפים את הבשר, את שארית הפפריקה, התבלינים ואת שארית המים הרותחים. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 15 דקות על אש קטנה. סוגרים את המכסה ומניחים עם מכסה למשך 10 דקות נוספות.
- מפרידים את האורז בעזרת מזלג בעל 2 שיניים ומעבירים לקערת הגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שייטל צרוב עם סלט קינואה
של עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים) - סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
