פיתות ביתיות עם תרד וזיתים
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:20 מנות
- סוג כשרותפרווה
פיתות ביתיות עם תרד וזיתים מקמח שמרים, שהופך את תהליך ההכנה לנוח ופשוט הרבה יותר, אלה מאפים מעולים שישדרגו כל ארוחה.
כדאי לנסות גם: פיתות עם זעתר
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כף שמן זית
- 2 שיני שום פרוסות
- 60 גרם (1/2 כוס) זיתי קלמטה מגולענים
- 200 גרם (4 כוסות) תרד
- 1 ק"ג
קמח שמרים פיתה
קמח שמרים פיתהקרא עוד
- 500 מ"ל (2 כוסות + 1 כף) מים פושרים
- 1/2 כף שמן זית לשימון קערה
אופן ההכנה:
- מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את השום להזהבה.
- מניחים את השום, הזיתים והתרד במעבד מזון וטוחנים ב-3-4 פולסים לתערובת אחידה. במידת הצורך מנקים את דפנות מעבד המזון.
- מכינים את הבצק: לשים את הקמח והמים בקערת מיקסר עם וו לישה כדקה. מוסיפים את תערובת התרד והזיתים וממשיכים ללוש 2-3 דקות עד לקבלת בצק אחיד ורך. מתפיחים את הבצק בקערה משומנת ומכוסה במגבת כ-15-20 דקות.
- חותכים את הבצק ל-20-22 חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לגליל קטן. מכסים במגבת ומשאירים בצד ל-20 דקות.
- מחממים תנור ל-270 מעלות טורבו ומניחים בתוכו תבנית אפייה הפוכה.
- מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים כל גליל בצק לפיצה באורך כ-20 ס״מ. מסדרים את הפיתות על נייר אפייה, מכסים במגבת ומשאירים למנוחה של עוד 20 דקות.
- מעבירים את הפיתות על התבנית החמה שבתנור ואופים 2-3 דקות או עד שהן מתנפחות ומזהיבות קלות. מוציאים מהתנור לרשת צינון.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פוקאצ'ה פרעצל ללא לישהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- קרקר שיפון וגרעיניםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
רינת צדוק
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)