פרעצל תוצרת בית
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:10-15 יחידות מנות
- סוג כשרותחלבי
פרעצל תוצרת בית זה מתכון לפרעצל החם והטעים, המוכר מדוכני הרחוב, שאותו תוכלו להכין בקלות ובמהירות במטבח הביתי שלכם.
כדאי לנסות גם: ממרח שעועית עם פטריות מוקפצות
בשיתוף וואלה! אוכל
הרכיבים:
לבצק:
- 1 כוס מים חמימים
- 4 כפות
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 4 כוסות
קמח שמרים רב תכליתי
קמח שמרים רב תכליתיקרא עוד
- 2 כפיות מלח
- 50 גרם חמאה
- 1 ביצה
לזיגוג וקישוט:
- 1 ביצה טרופה
- מלח גס / שומשום / זעתר
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערת מיקסר את כל מרכיבי הבצק ולשים כ-7 דקות במהירות בינונית לכדי בצק רך וחלק אך לא דביק למגע. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים כשעה או להכפלת הנפח.
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מביאים לרתיחה מים בסיר גדול.
- מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים ומכדררים. יוצרים מכל כדור רצועה דקה ומגלגלים לכדי פרעצל.
- מבשלים את הפרעצלים אחד-אחד כ-8 שניות. מוציאים מהסיר ומסדרים במרווחים בתבנית.
- מברישים היטב בביצה, מפזרים מעל את התוספות ואופים כ-30 דקות להשחמה יפה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
שחר ואורן
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח שמרים רב תכליתי
קמח ייחודי בתוספת שמרים, פרי פיתוחו של השף-אופה המוביל ארז קומרובסקי. הנוסחה המיוחדת מאפשרת לקמח לתפוח באופן מהיר ואחיד בכל טמפרטורה, לאפייה קלה, נוחה ומהירה וללא צורך בניפוי. קליק למתכונים ...
סוכר חום קלאסי
סוכר חום טבעי בטעם עשיר במיוחד. סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו ת...
מתכונים נוספים
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- פופקורן בטעמים במיקרוגלשל גל זהביקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)