גספאצ'ו אפונה ירוקה ונענע
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
הפתיעו את האורחים שלכם בערב ראש השנה עם גספצ'ו של אפונה ונענע – הטעמים משתלבים באופן מופלא והצבע הירוק מסמל התחדשות וצמיחה לשנה הקרובה.
* השרו כמה שעות מראש את האפונה המיובשת.
הרכיבים:
- 100 גרם
אפונה
אפונהקרא עוד - 20 עלי נענע טריים
- 2 כוסות מרק ירקות צח
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/3 מיכל שמנת חמוצה לבישול
אופן ההכנה:
- משרים את האפונה המיובשת לכמה שעות במים.
- מבשלים אותה במים עד התרככות מלאה.
- מעבירים למעבד מזון את האפונה, הנענע, המרק, שמן הזית ומעבדים לתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת ומעבדים עוד כמה סיבובים.
- מתבלים במלח ופלפל שחור על פי הטעם ומקררים כמה שעות לפני ההגשה.
- מגישים עם כמה עלי נענע לקישוט על המרק וכמה צנימים ליד הקערה האישית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינה
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
