מג'דרה עם עדשים ירוקות ומשמשים מיובשים
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:8 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מניחים את העדשים בסיר עם שפע מים. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל עוד 15 דקות. מסננים.
- מחממים מעט שמן מעל להבה גבוהה ומטגנים את רצועות הבצל 5-10 דקות, עד שהן משחימות.
- שמים בסיר גדול בעל תחתית עבה בצל מטוגן, עדשים מבושלות, אורז, תבלינים ומים רותחים.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את המשמשים הקצוצים. מכסים וממשיכים לבשל 20 דקות נוספות. מכבים את האש ומשהים למשך 10 דקות נוספות במכסה סגור. מסירים את המכסה, מאווררים בעזרת מזלג ומעבירים לצלחת הגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינה
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
תומר אגאי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
מה יכול להחליף את הבהרט?
השיבואהובה שלום, בהרט היא תערובת תבלינים עם טעם ייחודי, אפשר לתבל בתבלינים שהיא מכילה בנפרד, כמו ציפורן, קינמון, פלפל אנגלי ופלפל שחור. לחילופין, אם יש לך תערובת תבלינים אחרת כמו ראס אל-חנות, גם זה יכול להתאים.