סלט כוסמת ירוקה
צילום: אלי שרם
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
כוסמת ללא קליה
כוסמת ללא קליהקרא עוד
- 2 כפות שמן קנולה
- 1/2 1 כוסות מים רותחים
- 3 עגבניות בשלות וקשות, קצוצות דק
- 1 בצל קצוץ דק דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 כוסות עשבי תיבול קצוצים דק (פטרוזיליה, נענע, רוקט, כוסברה)
- מיץ וקליפה מגורדת מ-1/2 לימון
- 3 כפות שמן זית
- מלח, פלפל שחור גרוס
להגשה:
- חופן צנוברים קלויים
אופן ההכנה:
- יוצקים שמן לסיר בינוני ומחממים מעל להבה גבוהה. מטגנים את הכוסמת בשמן 2-3 דקות, תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים לסיר מים רותחים ומלח ומערבבים. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כרבע שעה. מערבבים מפעם לפעם.
- מוודאים שהגרגרים רכים – אם הם עדיין קשים, מכסים את הסיר ומשהים למשך מספר דקות. מסננים משאריות המים ומניחים להצטנן.
- מעבירים את הכוסמת לקערה ומוסיפים את יתר מרכיבי הסלט. טועמים ומתקנים תיבול. מפזרים צנוברים קלויים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספישל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על תבשיל אורז ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)