סופגניות יווניות מ-4 מרכיבים
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:12-14 מנות
- סוג כשרותחלבי
סופגניות יווניות מ-4 מרכיבים זה מתכון קליל לסופגניות מיוחדות, רכות וטעימות לחג חנוכה שכל אחד יכול להכין במהירות ובלי להסתבך.
כדאי לנסות גם: סופגניות בציפוי שוקולד
הרכיבים:
מרכיבים לבלילה:
- 200 מ"ל (1 גביע) יוגורט עיזים 5%-10%
- 1.5 כפות סוכר
- 1 ביצה L
- 1 כוס
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- שמן לטיגון עמוק
לרוטב:
- 1/4 כוס דבש
- 1/4 כוס מים רותחים
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
להגשה:
- אבקת סוכר (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק.
- מכינים את הבלילה: טורפים בקערה את היוגורט, הסוכר והביצה. מוסיפים את הקמח התופח ומערבבים לכדי בצק אחיד ודביק.
- מניחים את הבצק בתוך השמן החם בעזרת שתי כפיות ומטגנים את הסופגניות משני הצדדים להשחמה יפה. מוציאים בעזרת מזלג או כף מחוררת לצלחת מרופדת בנייר סופג.
- מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
- יוצקים את הרוטב על הסופגניות ומגישים. אפשר לפזר לפני כן אבקת סוכר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
עומר מילר
שף ובעלי רשת "סוסו אנד סאנס" ומסעדת "קאליפסו"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)