פוקי בול פריקה
צילום: לירן מיימון, סטיילינג: פאולין שובל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2 מנות
- סוג כשרותבשרי
פוקי בול פריקה זה מתכון של מנת אוכל רחוב מהוואי, ארוחה שלמה שמוגשת בקערה של בריאות, טעמים עשירים ושלל מרקמים, כאן עם פריקה מעולה.
כדאי לנסות גם: קערת פוקי חורפית
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
פריקה
פריקהקרא עוד
- 1.5 כוסות מים רותחים
- 2 כפות שמן זית
- 1 חזה עוף חתוך לקוביות
- 1/2 חציל, חתוך לקוביות בינוניות
- 1 שן שום כתושה
- 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
- 1 כוס רוטב עגבניות
- 1 כפית אורגנו יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 גזר קטן קלוף וחתוך למקלות
- 1 סלק קטן טרי קלוף וחתוך לקוביות
- 1/4 כרוב סגול פרוס דק
- 1/2 כוס עלי רוקט
- 2 כפות אגוזי מלך קצוצים
- מיץ לימון לפי הטעם
- שמן זית
אופן ההכנה:
- מביאים לרתיחה בסיר את הפריקה והמים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-25 דקות עד שהפריקה מוכנה אך עדיין מעט נגיסה.
- מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את חזה העוף מכל הצדדים להזהבה. מוציאים ושומרים בצד.
- מוסיפים מעט שמן ומטגנים את החציל והשום מכל הצדדים להזהבה. מוסיפים את גרגרי החומוס ורוטב העגבניות, מתבלים, מערבבים ומבשלים כ-10 דקות.
- מניחים את הפריקה בקערות הגשה. מוסיפים את תבשיל החצילים והחומוס, חזה העוף והירקות. מפזרים מעל אגוזי מלך, מתבלים במלח, פלפל, מיץ לימון ושמן זית ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
פאולין שובל
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)