מג'דרה פריקה
צילום: שקדי סמך
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4-5 מנות
- סוג כשרותפרווה
מג'דרה פריקה זה מתכון למנת מג'דרה מפתיעה עם טעמים עשירים ועמוקים של פריקה המשתלבים נהדר עם טעמי העדשים הירוקות.
כדאי לנסות גם: לאפה עיראקית תוצרת בית
הרכיבים:
המרכיבים:
- 1 כוס
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד
- 1/4 כוס שמן
- 3 בצלים פרוסים לחצאי טבעות
- 1 כוס
פריקה
פריקהקרא עוד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2.5 כוסות מים רותחים
להגשה:
- פיתה עיראקית
- בצל מטוגן
אופן ההכנה:
- מבשלים את העדשים בסיר עם מים עד שהן מתרככות. מסננים את העדשים מהמים.
- מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצלים תוך כדי ערבוב כ-10 דקות, עד להשחמה. מוציאים חלק קטן מהבצל ושומרים להגשה.
- מוסיפים את הפריקה ואת העדשים לסיר עם הבצל המטוגן ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את המים, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ-25 דקות או עד שכל הנוזלים נספגים. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות.
- מניחים פיתה עיראקית במגש, מניחים עליה את התבשיל ומעליו את הבצל המטוגן ששמרנו בצד. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בטטות אפויות ממולאות בסלט עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט בובס ועדשים שחורותשל אנזל ולוקסיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פשטידת כרובית ועדשים כתומותשל הגר גבאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
שף דויד כרמי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
פריקה
פריקה או חיטה ירוקה קלויה של סוגת בעלת תכונות מושלמות להכנת מגוון תבשילים – במהלך הבישול היא מתרככת אך שומרת על חלק פנימי קצת קשה וטעים במיוחד. איך מכינים? כנסו לאתר ובחרו מתוך שפע של ...
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
מתכונים נוספים
- מג'דרה פריקהשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)