תבשיל מהיר של פתיתים עם עוף וירקות ברוטב חמוץ מתוק
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
מתכון קל ומהיר במיוחד לארוחה בסיר אחד עם רוטב שאי אפשר לעמוד בפניו. לגרסה צמחונית או טבעונית החליפו את העוף בטופו.
מומלץ לבחור בצורת הפתיתים האהובה על הילדים.
ויש גם פתיתים עם נקניקיות ברוטב
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 חבילה (500 גרם)
פתיתים אפויים אורז
פתיתים אפויים אורזקרא עוד
- 350 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
- 2 כפות שמן
- 1 כף רוטב סויה
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
- 1 כוס כרוב קצוץ
- 1 כוס גרגירי תירס או אפונה ירוקה מהקפאה
- 650 מ"ל (2/3 2 כוסות) מים רותחים
- מלח
לרוטב:
- 4 כפות חומץ אורז
- 3 כפות דבש או סילאן
- 1/2-1 כפיות רוטב צ'ילי חריף (אפשר להחליף בכף רוטב צ'ילי מתוק)
- 1 שן שום כתושה
- 1 ס"מ שורש ג'ינג'ר מגורר
אופן ההכנה:
- מתחילים בהכנת הרוטב: מערבבים את החומרים בקערית וטועמים – שימו לב שהרוטב יהיה חזק בטעמיו, אבל לא חריף מדי.
- יוצקים כף שמן לסיר רחב ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את נתחי העוף תוך כדי ערבוב במשך כ-2 דקות, עד שהם משנים צבע ללבן. מוסיפים סויה, מערבבים מעט ומעבירים לקערה.
- יוצקים לסיר כף שמן נוספת, מחממים ומטגנים את הבצל והפלפלים כ-2 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהם מתרככים מעט. מוסיפים את הפתיתים, מערבבים ומטגנים להזהבה קלה.
- מחזירים לסיר את נתחי העוף והנוזלים שהצטברו בקערה ומוסיפים כרוב ותירס (או אפונה). יוצקים על הכל את הרוטב ומערבבים היטב כך שיעטוף את כל המרכיבים.
- מוסיפים מים רותחים ומלח, מערבבים ומביאים שוב לרתיחה. מכסים את הסיר, מקטינים את הלהבה ומבשלים עוד 6 דקות. מסירים מהאש, מערבבים ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פוקי בול פריקהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף סיני חמוץ מתוקשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קדרת אורז ובשר מפורקשל ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז ביריאני עם נתחי צלי בקרשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
מה אפשר להחליף בחומץ?
השיבואפשר חומץ מסוג אחר, לשים חצי מהכמות, שלא ישתלט על הטעם. חומץ אורז הוא עדין יחסית.