עוגה בחושה עם ריבת חלב וקוקוס
צילום: אסף אמברם
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
עוגה בחושה מליגה אחרת, עם ריבת חלב מתוקה וטעימה, טעם קוקוסי נפלא וקוביות בננה שמתחבאות בפנים.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק באורך 30 ס"מ.
הרכיבים:
- 3 ביצים L
- 150 גרם (3/4 כוס)
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 180 מ"ל (3/4 כוס) מים
- 120 מ"ל (1/2 כוס) שמן
- 210 גרם (1/2 1 כוסות)
קמח עוגות
קמח עוגותקרא עוד
- 10 גרם (2 כפיות)
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 150 גרם (1/2 1 כוסות)
קוקוס טחון
קוקוס טחוןקרא עוד
- 3-4 כפות ריבת חלב, מחוממת מעט
- 2 בננות בשלות, חתוכות לקוביות
לקישוט:
- אבקת סוכר
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מניחים בקערה ביצים, סוכר, וניל, מלח, מים ושמן וטורפים היטב עד שמתקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים לקערה קמח, אבקת אפייה וקוקוס ומערבבים רק עד שהבלילה מתאחדת.
- מעבירים כ-1/3 מהבלילה לקערה נוספת ומוסיפים ריבת חלב. מערבבים עד שריבת החלב נטמעת לחלוטין.
- משמנים מעט את התבניות ויוצקים לכל אחת מהן מחצית מהבלילה הלבנה. מפזרים קוביות בננה ועליהן יוצקים לכל תבנית מחצית מהבלילה עם ריבת החלב.
- מיישרים את החלק העליון של הבלילה ובעזרת סכין מערבלים בעדינות לקבלת דוגמא של "שיש".
- אופים בתנור החם 30-40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לגמרי לטמפרטורת החדר. מפזרים אבקת סוכר, פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- רול קינמון במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח עוגות
קמח זה נטחן מחיטה רכה. רמות הגלוטן והחלבון בקמח זה הנמוכות ביותר. מתאים במיוחד לעוגות בחושות ובצקי בלילה (פנקייק למשל). בשימוש בקמח זה כדאי להקטין את כמות הנוזלים במתכון (שומן ומים). הקמח מש...
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
מתכונים נוספים
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)