סלט אורז קריספי
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותפרווה
סלט אורז קריספי זה סלט מרענן וטרי בסגנון אסיאתי עם מלא עשבי תיבול, פולי אדממה ואורז קראנצ'י עם קארי שאפשר לשחק עם רמת החריפות שלו.
כדאי לנסות גם: סושי מפורק בפוקי בול
בשיתוף וואלה !אוכל.
הרכיבים:
מרכיבים:
- 1 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 1 כף שמן
- ¾1 כוסות מים רותחים
- 1 כפית מלח
- 1 כף מחית קארי אדום או פלפל צ'ומה
- 3 כפות שמן
לסלט:
- 3 מלפפונים חתוכים לחצאי טבעות
- 1 חופן עלי נענע קצוצים
- 1 חופן עלי כוסברה קצוצים
- 1 בצל סגול חתוך לחצאי טבעות
- 1 כוס פולי אדממה קלופים
לרוטב:
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 2 כפות חומץ אורז או חומץ רגיל
- 1 כף
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 2 כפיות שמן שומשום
- מיץ מ-1/2 ליים (או לימון)
- 1 שן שום כתושה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- מחממים את השמן בסיר ומטגנים את האורז תוך כדי ערבוב כ-2 דקות. מוסיפים את המים והמלח, מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 12 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות. מפוררים את האורז עם מזלג.
- מערבבים בקערה את מחית הקארי ו-3 כפות שמן, יוצקים לסיר עם האורז ומערבבים היטב.
- משטחים את האורז בתבנית ואופים 40 דקות: כל 10-15 דקות מערבבים. בסוף האפייה מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
- מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי הסלט. מערבבים בקערה נפרדת את כל מרכיבי הרוטב.
- מוסיפים לקערת הסלט את האורז והרוטב, מערבבים היטב ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
![איתי דגן השפים](https://www.sugat.com/wp-content/themes/sugat/inc/images/chef.png.webp)
איתי דגן
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
![אורז בסמטי קלאסי אורז בסמטי קלאסי](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/classic-basmati-rice.webp)
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
![סוכר חום קלאסי סוכר חום קלאסי](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/dark-brown-sugar-1.webp)
סוכר חום קלאסי
סוכר חום טבעי בטעם עשיר במיוחד. סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו ת...
מתכונים נוספים
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת עלי גפן במילוי אורזשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)