לביבות קוסקוס במטבל פסטו שמנת
צילום: אנטולי מיכאלו, אוכל טוב - מאקו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:12 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
חומרים לכ-12 לביבות:
- 1/2 חבילה (175 גרם)
קוסקוס דק
קוסקוס דקקרא עוד
- 1 כוס (240 מ"ל) מים רותחים או ציר ירקות רותח
- 1 צרור קטן בצל ירוק, קצוץ דק
- 1/4 צרור פטרוזיליה, העלים בלבד, קצוצים
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת
- 2 ביצים טרופות
- 2 כפות
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- מלח
- פלפל גרוס טרי
- שמן קנולה לטיגון
למטבל פסטו שמנת:
- 1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה
- 2 כפות רוטב פסטו, מכל סוג שאוהבים
- מלח
- פלפל שחור
- קורט
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
אופן ההכנה:
- מניחים את הקוסקוס בקערה ומוסיפים את המים או הציר הרותחים. מכסים בניילון נצמד וממתינים 5 דקות על מנת שהקוסקוס יספוג את הנוזלים לחלוטין. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
- מוסיפים לקוסקוס המוכן עשבי תיבול, גבינת פטה, ביצים וקמח, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה ורכה. אם התערובת יבשה מדי אפשר להוסיף כף מים או חלב ואם היא מרגישה רכה מדי, ניתן להוסיף כף קמח. יוצרים מהתערובת קציצות ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה.
- מחממים מעט שמן קנולה במחבת רחבה ומטגנים את הקציצות כ-3 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות. מוציאים לנייר סופג.
- מכינים את המטבל: מניחים את כל החומרים בקערה ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים בקערית לצד הקציצות המוכנות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
תום פרנץ
זוכה מאסטר-שף ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
קוסקוס דק
קוסקוס דק מהיר הכנה, קליל ואוורירי, מתאים במיוחד להכנת סלטים בריאים ומזינים עם שלל תוספות.
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)