בסבוסה של קוסקוס ותפוזים
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
חומרים לתבנית בקוטר 22 ס"מ:
- 4 ביצים
- 1/2 כוס (100 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כף רוזטה (רכז שקדים) או 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 קליפה מגוררת מתפוז
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1 כוס (240 מ"ל) מיץ תפוזים
- 1 כוס (100 גרם) קוקוס טחון
- 1 כוס (200 גרם)
קוסקוס בינוני
קוסקוס בינוניקרא עוד
- 1 כוס (140 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
לסירופ:
- 1/2 כוס (100 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כוס (240 מ"ל) מיץ תפוזים
אופן ההכנה:
- מבשלים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית.
- מניחים את הביצים והסוכר בקערת המערבל ומקציפים יחד כ-4 דקות, עד לקבלת תערובת אוורירית ובהירה.
- ממשיכים להקציף ומוסיפים תמצית וניל, גרידת תפוז, חמאה מומסת ומיץ תפוזים.
- מניחים את החומרים היבשים בקערה נפרדת ומערבבים היטב. מאחדים את שתי התערובות ויוצקים לתבנית.
- אופים כ-30 בתנור החם עד שהעוגה יציבה וזהובה.
- בזמן שהעוגה בתנור מניחים את הסוכר בסיר קטן ויוצקים עליו את מיץ התפוזים. מערבבים ומבשלים מעל להבה בינונית עד שהסירופ מצטמצם בשליש. מסירים מהאש.
- כשהעוגה יוצאת חמה מהתנור יוצקים עליה את הסירופ ומניחים להצטנן לחלוטין. פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- רול קינמון במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קוסקוס בינוני
קוסקוס מהיר הכנה בעל גרגירים בינוניים בגודלם, מתאים במיוחד להכנה עם מרק הירקות המסורתי.
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
האם ניתן להחליף את הקוסקוס עם סולת ואם כן מה היחס
השיבוהי מאיר, כן בוודאי שאפשר. מרקם העוגה יהיה יותר עדין, שונה מהמרקם המחוספס של העוגה כאן, כמו בעוגת סולת