דלג אל תוכן ראשי
שלח מתכון לווטסאפ שלי
שלח מתכון לווטסאפ שלי

עוגיות מקושטות בפלחי תפוז

נעמה נויהאוז
ציון 5
(3 מדרגים)
דרגו את המתכון
צילום: עמיקם שילה, אוכל טוב - מאקו

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

  • זמן הכנה:עד שעתיים
  • רמת קושי:בינוני
  • סוג כשרותחלבי

מעדיפים לקשט בלימונים? החליפו את הבצק הכתום בבצק צהוב והכינו פרוסות מעט יותר קטנות.
רוצים להכין עוגיות חמאה בעצמכם? הנה מתכון לעוגיות חמאה.

הרכיבים:

  • עוגיות חמאה
  • ריבה

בצק סוכר סוגת לקישוט עוגיה אחת:

  • 20 גרם בצק סוכר לבן
  • 30 גרם בצק סוכר צהוב
  • 30 גרם בצק סוכר כתום
  • 10 גרם בצק סוכר ירוק

אופן ההכנה:

  1. לפני שמתחילים משמנים בשמן או בשומן צמחי את הידיים, המערוך ומשטח העבודה כדי שבצק הסוכר לא יידבק.
  2. לשים ומרככים את בצק הסוכר הכתום ויוצרים ממנו כדור. פוחסים מעט את הכדור על משטח העבודה עד לקבלת דיסקית בעובי של כ-1 ס"מ וקוטר 4 ס"מ. את הדיסקית חותכים בסכין ל-8 משולשים שווים.
  3. מניחים את בצק הסוכר הלבן על משטח העבודה ומרדדים במערוך לעובי של כ-2 מ"מ. חותכים מהבצק המרודד שתי רצועות ברוחב 1 ס"מ.
  4. טובלים מכחול במים ומרטיבים בעזרתו את שתי הרצועות הלבנות. מצמידים אותן ל-4 מהמשולשים הכתומים כך שיעטפו שתי פאות שלהם.
  5. משתמשים במעט בצק סוכר לבן כדי ליצור נחש דק בעובי 1/2 ס"מ ובאורך 2 ס"מ. חוצים את הנחש בסכין כך שמתקבלים שני נחשים באורך 1 ס"מ.
  6. מרטיבים שוב את המכחול ומצמידים את המשולשים זה לזה בעזרת מעט מים, כשבמרכזם מונח גליל בצק לבן.
  7. מניחים את בצק הסוכר הכתום על משטח העבודה ומרדדים לעובי 2 מ"מ. חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 1 ס"מ. מברישים במכחול הרטוב ועוטפים בגלגול נוסף. מהדקים היטב ופורסים לפרוסות דקות.
  8. את הבצק הירוק מגלגלים בידים ליצירת נחש דק וחותכים בסכין לעלים קטנים.
  9. מורחים כל עוגיה במעט ריבה ומדביקים פרוסה של תפוז מבצק סוכר.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
נעמה נויהאוז

קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר

העולמות של סוגת

מתכונים נוספים

ספר המתכונים שלי
אין מתכונים שמורים
שלחו מועמדות למשרה

הטופס נשלח בהצלחה

תודה על פנייתכם