חיתוכיות קפה ואגוזים מתובלות
צילום: אפיק גבאי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
פינוק מתוחכם לאניני טעם – קוביות רכות של עוגה בטעמי קפה, הל וג'ינג'ר.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים לתבנית בגודל 20X20 ס"מ.
הרכיבים:
- 100 גרם חמאה מומסת
- 100 גרם (1/2 כוס)
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 100 גרם (1/2 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 2 ביצים L
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפיות קפה נמס
- 1/2 כפית הל טחון
- 1/4 כפית ג'ינג'ר יבש טחון
- 70 גרם (1/2 כוס)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 70 גרם (1/2 כוס)
קמח מלא
קמח מלאקרא עוד
- 1/2 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 100 גרם שקדים או אגוזים שאוהבים, קצוצים גס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מניחים בקערה חמאה, שני סוגי סוכר, ביצים, וניל, מלח, קפה, הל וג'ינג'ר וטורפים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים לקערה את שני סוגי הקמח ואבקת אפייה ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים שקדים או אגוזים ומערבבים כך שיתפזרו בתערובת באופן אחיד.
- יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ומשטחים יפה. אופים בתנור החם 20-25 דקות, עד שמתקבלת עוגה זהובה בעלת שוליים יציבים אך רכה מעט במרכזה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. כשהעוגה קרה, חותכים לקוביות בגודל שאתם אוהבים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- רול קינמון במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח מלא
קמח שנטחן מגרגרי חיטה על כל מרכיביהם: נבט, אנדוספרם וסובין. בקמח מלא אין מנפים את הסובין והנבט מהקמח. קמח מלא מכיל ויטמינים, מינרלים, סובין וחלבון בתכולה גבוהה יחסית לקמח לבן. ...
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)