עוגת קרם שוקו-וניל עם בישקוטים
צילום: ענבל לביא
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
הגרסה המשודרגת של עוגת ביסקוויטים – מרשימה ועדיין קלה להכנה.
חומרים לתבנית מתפרקת בקוטר 24 ס"מ.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
לבישקוטים:
- 120 מ"ל (1/2 כוס) חלב
- 1 כפית קפה מגורען
- 12 גרם (1/2 1 כפות)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 300 גרם (1/2 1 חבילות) בישקוטים
לקרם וניל:
- 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
- 240 מ"ל (1 כוס) חלב
- 125 גרם (1/2 גביע) גבינה לבנה 9%
- 110 גרם (1/2 גביע) גבינת שמנת 25%
- 80 גרם (1 חבילה) אינסטנט פודינג בטעם וניל
- 40 גרם (1/3 כוס)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
לקרם שוקו:
- 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
- 240 מ"ל (1 כוס) חלב
- 125 גרם (1/2 גביע) גבינה לבנה 9%
- 110 גרם (1/2 גביע) גבינת שמנת 25%
- 80 גרם (1 חבילה) אינסטנט פודינג בטעם שוקו
- 10 גרם (1 כף) קקאו מנופה
- 50 גרם (1/3 כוס + 1 כף)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
לקישוט:
- 160 מ"ל (2/3 כוס) שמנת מתוקה
- 1 כף
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 50 גרם שוקולד מריר מגורר בקולפן
אופן ההכנה:
- מכינים את גדר הבישקוטים: יוצקים לקערה חלב ומוסיפים אבקת סוכר. מערבבים היטב קפה עם כפית מים רותחים, מוסיפים לקערה ומערבבים היטב.
- חותכים בסיס ישר ל-2/3 מכמות הבישקוטים ומעמידים בצפיפות בחלק הפנימי של דפנות התבנית, כך שתיווצר "גדר".
- את שאר הבישקוטי חוצים וטובלים בתערובת החלב. מסדרים את חצאי הבישקוטי בצפיפות על תחתית התבנית, כך שיכסו אותה לחלוטין. אם צריך, שוברים חתיכות בישקוטי כדי להשלים את החורים שנשארו.
- מכינים קרם וניל: מניחים את כל החומרים בקערת המיקסר ומקציפים היטב, עד שמתקבל קרם סמיך ויציב. מעבירים לקערה.
- מכינים קרם שוקו: בקערת המיקסר הריקה מקציפים את כל חומרי קרם השוקו, עד לקבלת קרם סמיך ויציב.
- יוצקים את קרם השוקו לתבנית ומשטחים. יוצקים מעל את קרם הוניל, משטחים ומאחסנים במקרר למשך 6 שעות לפחות, עדיף לילה.
- לפני ההגשה מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר עד שמתקבלת קצפת יציבה. מזלפים על תלוליות קצפת מסביב לעוגה ומפזרים במרכזה שוקולד מגורר. פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
ענבל לביא
בעלת הבלוג "פיית העוגיות"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)