עוגת שוקולד צ'יפס פרווה טבעונית
צילום: דניאל לילה, Mako - אוכל טוב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
ל-2 תבניות איגליש קייק:
- 250 מ"ל חלב סויה
- 2 כפות חומץ רגיל
- 170 גרם (2/3 כוס ועוד כפית) רסק תפוחי עץ
- 150 מ"ל (2/3 כוס) שמן קנולה
- 140 גרם (1 כוס + 2 כפות)
קמח מלא
קמח מלאקרא עוד
- 150 גרם (1 כוס + כף)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 200 גרם (1 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 15 גרם (1/2 1 שקיות)
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית קינמון
- 70 גרם (2/3 כוס) אגוזים קצוצים
- 140 גרם (2/3 כוס) שוקולד צ'יפס
לציפוי:
- 100 גרם שקדים פרוסים
- 1/2 כוס סירופ מייפל
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- יוצקים לקערה את חלב הסויה והחומץ, טורפים היטב ומשהים בצד למשל 2 דקות.
- מוסיפים שקערה את השמן ואת רסק התפוחים ומערבבים היטב בכף עץ.
- מוסיפים את החומרים היבשים: שני סוגי הקמח, סוכר, אבקת אפיה, מלח וקינמון ומערבבים. מוסיפים גם את האגוזים והשוקולד צ'יפס ומערבבים לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
- מעבירים את התערובת לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות, ומפזרים מלמעלה את השקדים.
- אופים במשך כ-40 דקות, עד שהעוגות אפויות. מוציאים מהתנור ומברישים מיד בסירופ מייפל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- גיבץ׳ עם שעועיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- פוקאצ'ה פרעצל ללא לישהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- פופקורן בטעמים במיקרוגלשל גל זהביקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- קרקר שיפון וגרעיניםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
שף קונדיטור אמיר שגב, קונדיטוריית גלי'ס
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
קמח מלא
קמח שנטחן מגרגרי חיטה על כל מרכיביהם: נבט, אנדוספרם וסובין. בקמח מלא אין מנפים את הסובין והנבט מהקמח. קמח מלא מכיל ויטמינים, מינרלים, סובין וחלבון בתכולה גבוהה יחסית לקמח לבן. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)