מאפינס פרג, שוקולד ותפוז
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית מאפינס של 12 שקעים או לעוגה בקוטר 22 ס"מ:
הרכיבים:
- 4 ביצים
- 1 כוס (200 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כוס מיץ תפוזים
- קליפה מגוררת מתפוז אחד
- 1 כוס אבקת שוקולית
- 1 כוס פרג טחון טרי
- 1/2 1 כוסות
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1 כף
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 2/3 כוס שמן
לציפוי (לא חובה):
- 100 גרם שוקולד מריר
- 1/3 כוס שמנת מתוקה
אופן ההכנה:
- מחממים מראש את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות.
- מניחים את הביצים והסוכר בקערת המיקסר ומקציפים במשך 3 דקות, עד שמתקבלת תערובת אוורירית ותפוחה. מוסיפים את יתר החומרים ומערבלים עד שמתקבלת לתערובת חלקה. יוצקים לתבנית השקעים כך שהם יתמלאו עד 3/4 הגובה.
- מכניסים לתנור ואופים 20 דקות, עד שהמאפינס מוכנים וקיסם שננעץ בהם יוצא יבש עם פירורים לחים. מניחים בחוץ להצטנן.
- אפשר גם להכין ציפוי: ממיסים בסיר את השוקולד והשמנת ומערבבים היטב עד לקהלת רוטב אחיד. יוצקים ומצפים עם הרוטב את הכיפות של המאפינס.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
ניתן להשתמש בקמח רגיל?
השיבודורית שלום, קמח רב תכליתי של סוגת הוא קמח חיטה לבן רגיל. בהצלחה!