בראוניז שוקולד עם קשיו
צילום: נמרוד סונדרס, אוכל טוב - mako
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
לתבנית בגודל 20X20 ס"מ:
- 250 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ
- 200 גרם חמאה
- קורט מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 כפית נס קפה
- 200 גרם (1 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 3 ביצים L
- 100 גרם (3/4 כוס)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
לקישוט:
- 40-50 גרם אגוזי קשיו שלמים
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מניחים את השוקולד בקערה. מוסיפים חמאה וממיסים במיקרוגל או מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי).
- מוסיפים לתערובת השוקולד מלח, וניל, נס קפה וסוכר וטורפים היטב במטרפה ידנית.
- מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, תוך טריפה בין ביצה לביצה.
- מוסיפים קמח ומערבבים בעדינות רק עד לקבלת תערובת אחידה ולא יותר.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ומיישרים את החלק העליון. מפזרים אגוזי קשיו.
- אופים בתנור החם 20-25 דקות, או עד שהמאפה מתייצב אך נשאר מעט רך במרכזו.
- מניחים להצטנן לחלוטין, חותכים לקוביות ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- רול קינמון במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)