שניצלוני חומוס
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: עינת ג'רשי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:20 מנות
- סוג כשרותפרווה
שניצלוני חומוס אפויים, או כמו שקוראים להם בעולם – נאגטס, זו מנה צמחונית טעימה, מזינה ובריאה שמכינים בקלי קלות.
כדאי לנסות גם: שניצלונים בציפוי פירורי לחם
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לשניצלונים
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 2 כפות
פירורי לחם מוזהבים
פירורי לחם מוזהביםקרא עוד
- 1 כף רוטב סויה
- 1-2 כפות שמן זית
- 1 כפית אבקת שום
- מעט מלח ופלפל
לציפוי
- 3/4 כוס
פירורי לחם מוזהבים
פירורי לחם מוזהביםקרא עוד
- 2 כפות שומשום
- 1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
- מעט מלח ופלפל
- מעט שמן זית לאפייה
אופן ההכנה:
- משרים את גרגרי החומוס במשך 12 שעות ומידי פעם מחליפים את מי ההשרייה. מסננים ממי ההשריה ומעבירים לסיר. מכסים בשפע מים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהגרגירים מתרככים. מסננים ומניחים להתקרר.
- טוחנים במעבד מזון את החומוס עם יתר המרכיבים לתערובת בצקית רכה אך יציבה. אם התערובת יבשה מדי, אפשר להוסיף 1-2 כפות מים.
- מערבבים בצלחת עמוקה את כל מרכיבי הציפוי.
- מחממים תנור ל-180 מעלות על תכנית טורבו, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים קלות.
- יוצרים מתערובת החומוס כדורים קטנים ופוחסים אותם לצורת שניצלונים או נאגטס. מצפים מכל הצדדים בתערובת פירורי הלחם ומניחים בתבנית. מזלפים או מרססים מעל עוד קצת שמן זית.
- אופים 15-20 דקות עד שהשניצלונים זהובים ופריכים. מצננים כ-5 דקות בטמפרטורת החדר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
אורי שביט
בעלת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
פירורי לחם מוזהבים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו. רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים מאוד למגוון מאכלים. המוצר מיוצר מחומרים טבעיים בלבד, אינו מכיל כל צבעי מאכל מלאכותיים, חומרים מ...
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינהשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- בטטות אפויות ממולאות בסלט עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)