שניצלונים בציפוי פירורי לחם מוזהבים עם שומשום ונגיעות צ'ילי מתוק
סגנון והפקה : culinarium | כלים באדיבות מיסטרל | צילום: דן פרץ
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:5 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- הכנות ראשוניות: מערבבים את הקמח עם מלח ופלפל בקערה. טורפים את הביצים היטב בקערה, מוסיפים צ'ילי מתוק וסויה ומערבבים. מכינים צלחת קעורה ועליה מפזרים שכבה עבה מפירורי לחם קראנץ' עם שומשום. מכינים צלחת ועליה נייר סופג.
- מקמחים היטב את נתחי חזה העוף בקערת הקמח. מעבירים את כל הנתחים המקומחים לקערת הביצים והצ'ילי, משרים כ 10 דקות במקרר לספיגת טעמים.
- מעבירים בעזרת מזלג את הנתחים אחד אחד לצלחת פירורי הלחם קראנץ' עם שומשום ומצפים בפירורים עד לציפוי אחיד ומלא.
- מחממים מחבת עם שמן לטמפרטורה בינונית. בודקים שהשמן חם דיו, מטגנים את הנתחים עד לצבע זהוב מכל הצדדים ומעבירים מיד לנייר סופג.
- מגישים עם מטבלים: צ'ילי מיונז, קטשופ ומיונז שום.
אופן הכנה לצ'ילי מיונז:
מערבבים מיונז מאיכות טובה עם רוטב צ'ילי מתוק בכמויות שוות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- צ׳ילי קון קרנה מהיר
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
פירורי לחם מוזהבים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו. רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים מאוד למגוון מאכלים. המוצר מיוצר מחומרים טבעיים בלבד, אינו מכיל כל צבעי מאכל מלאכותיים, חומרים מ...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
מתכונים נוספים
- קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועלשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות אונטריב-בורגול רכותשל מתכון: רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
וואו, הילדים לא הפסיקו לאכול את השניצלים!! מדהים!!
איזה יופי!
יצא מהמם פריך וטעים. תודה
מתכון מעולה!!!!
השיבו