חמין עוף עם תירס וחיטה חריפה
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 8 תפו"א קטנים קלופים
- 2 ראשי שום חצויים
- 1 כוס גרעיני תירס טרי
- 6 כרעי עוף טרי
- 15 בצלצלי פנינה קלופים
- 1 כוס
חיטה
חיטהקרא עוד
- 2 פלפל שאטה יבש
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1/2 כף כורכום
- 1 כף כמון
- מלח, פלפל
- 3 כפות שמן קנולה
- מים
אופן ההכנה:
- לשטוף את החיטה היטב.
- מסדרים את תפוחי האדמה בסיר גדול ורחב. מפזרים מעליהם את גרגירי התירס והבצלצלים ומניחים מעל הכל את כרעי העוף.
- יוצקים לסיר מים בגובה המרכיבים, מביאים לרתיחה ומפזרים תבלינים (למעט כף פפריקה ופלפל שאטה).
- מכניסים את החיטה לשקית "קוקי" יחד עם הפפריקה, פלפל שאטה ומלח. מוסיפים כוס מים, סוגרים ומכניסים לסיר.
- את הסיר מניחים על פלטת שבת או בתנור בחום נמוך ללילה שלם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)