עוגת גבינה אפויה עם משמשים

הרכיבים:

לבצק פריך:

• 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
• 40 גרם  אבקת סוכר
  

  אבקת סוכר

  קרא עוד
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית קליפת לימון מגוררת
• 20 מ"ל מיץ לימון סחוט (מיץ מ-1/2 לימון)
• 1 שקית  סוכר וניל
  

  סוכר וניל

  קרא עוד
• 140 גרם (1 כוס)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד

למשמשים:

• 1/2 ק"ג משמשים שטופים, חצויים ומגולענים
• 1 כף  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 1 כף  קורנפלור
  

  קורנפלור

  קרא עוד

לגבינה:

• 1 ק"ג גבינה לבנה 5% או 9% שומן
• 200 גרם (1 כוס)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 1 שקית  סוכר וניל
  

  סוכר וניל

  קרא עוד
• 45 גרם (1/3 כוס)  קורנפלור
  

  קורנפלור

  קרא עוד
• 40 גרם (5 כפות) פודינג וניל
• 5 חלמונים
• 1 כפית קליפת לימון מגוררת
• מיץ מ-1/2 לימון
• 1/2 כפית מלח

להקצפה:

• 5 חלבונים
• 30 גרם (1/2 2 כפות)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד