לביבות כרובית
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
ל-20 קציצות:
- 1 כרובית בינונית מחולקת לפרחים
- 1 כוס
פירורי לחם לבנים
פירורי לחם לבניםקרא עוד - 3 ביצים
- מלח ופלפל שחור גרוס
- שמן לטיגון רדוד
אופן ההכנה:
- מרתיחים מים עם מעט מלח בסיר גדול. מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלים במשך 10 דקות, עד שהכרובית רכה אבל לא מתפוררת. מסננים.
- מניחים את פרחי הכרובית בקערה ומועכים בעזרת ממחה (מועך) של פירה (אפשר לרסק במעבד מזון בעל דסקית פומפייה).
- מוסיפים לכרובית המפוררת ביצים, פירורי לחם, מלח ופלפל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ללביבות. במידה והתערובת לא יציבה מספיק, אפשר להוסיף ביצה נוספת.
- מחממים שמן במחבת גדולה. בידיים מקומחות או רטובות יוצרים מהתערובת לביבות ומטגנים במשך 3 דקות מכל צד, עד ששני הצדדים זהובים.
אם מעדיפים לא לטגן:
מחממים תנור ל-190 מעלות. מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים או מרססים בשמן ואופים כ-30 דקות עד שהקציצות זהובות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינה
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
