עוגת גזר וערמונים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
חומרים למילוי 4 יחידות דלעת ערמונים.
לחילופין ניתן לאפות את העוגה בתבנית אינגליש קייק.
הרכיבים:
- 4 דלעות ערמונים חתוכות ראש, מרוקנות מגרעינים
- 20 גרם חמאה מומסת
- 1 כפית
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- קורט קינמון
לעוגה:
- 2 ביצים בגודל M
- 120 גרם (1 כוס)
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 1/2 כפית תמצית וניל איכותית
- 125 מ"ל (1/2 כוס+ 2 כפות) שמן
- 1 מיץ מלימון שלם
- 140 גרם (1 כוס)
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית קינמון
- 1/4 כפית חווייאג' לאפיה
- קמצוץ ציפורן
- קמצוץ אגוז מוסקט
- 1/2 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד
- 200 גרם גזר מגורר בפומפיה גסה
- 100 גרם ערמונים בוואקום, פרוסים לפרוסות גסות
- 1 כף גרידת לימון או תפוז
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליו את הדלעות המרוקנות. מברישים את פנים הדלעות בחמאה מומסת, מפזרים סוכר וקינמון ואופים במשך כחצי שעה עד שהדלעות מתרככות מעט. שומרים את התנור חם.
- מניחים בקערה גדולה קמח תופח, מלח, תבלינים וסודה לשתיה וטורפים במטרפה לתערובת אחידה.
- מניחים ביצים, סוכר ותמצית וניל בקערת מיקסר ומקציפים כ-3 דקות, עד לקבלת קצף בהיר ואוורירי. ממשיכים לערבל במהירות גבוהה ומוסיפים שמן ומיץ לימון.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הביצים שבקערת המיקסר ומעבדים ממש מעט, רק עד לקבלת תערובת אחידה. מפסיקים את פעולת המיקסר.
- מוסיפים לקערה גזר, ערמונים וגרידת לימון או תפוז ומערבלים שוב רק עד לאיחוד.
- יוצקים את הבלילה לתוך הדלעות האפויות חלקית או לתבנית אינגליש ומעטרים מלמעלה בשברי אגוזים. אופים כ-30 דקות עד שהעוגות מוכנות וקיסם שננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- רול קינמון במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
קמח תופח
קמח תופח הינו קמח לבן בהיר אשר מוסיפים לו אבקת אפייה. אבקת האפייה מורכבת משני רכיבים: מלח בסיסי ומלח חומצי, אשר בסביבה רטובה ובחום מקיימים ריאקציה. ריאקציה זו משחררת גז המשמש להתפחת הבצק. הת...
סודה לשתיה
ניתן לשימוש לאפיה, הקלת צרבת, שמירת היגיינת הפה והשיניים, ספיגת ריחות.
מתכונים נוספים
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)