עוגיות חמאה עשירות במילוי ריבת פטל לפסח
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
איזה כיף לאכול בפסח את העוגיות הללו האהובות על ילדים ומבוגרים כאחד. הכינו כמות גדולה לכל החג.
רצוי לרכוש קורצני עוגיות בצורת פרח לקבלת עוגיות יפהפיות (שתפו את הילדים!)
הרכיבים:
- 150 גרם
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד - 150 גרם קמח מצה
- 150 גרם
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד - 150 גרם קמח תפוחי אדמה
- 300 גרם חמאה
- 1 ביצה
- 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד - 2 כפות שקדים טחונים
- 1 כפית גרידת לימון
מילוי:
- ריבת פטל איכותית (רצוי עם חתיכות פרי)
אופן ההכנה:
- ערבבו את כול החומרים במעבד מזון עד שהתערובת חלקה וללא כול גושים.
- העבירו למקרר לשעתיים.
- חממו את התנור ל- 170 מעלות. הוציאו ורדדו לעלה דק וקרצו עוגיות עגולות או בצורת פרחים. בחצי מהעיגולים קרצו עיגולים קטנים במרכז.
- אפו כרגע שעה עד הזהבת הבצק (היזהרו לא לאפות יותר מדי). הוציאו וצננו.
- מרחו ריבה על העוגיות ללא החורים במרכז והניחו על כל אחת עוגייה עם חור. העוגיות נשמרות היטב בצנצנת אטומה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינה
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
קורנפלור
קורנפלור הוא עמילן תירס למאכל, המופק מגרעין נבט התירס והוא משמש לבישול ולאפייה. קונפלור משמש להסמכת תערובות, רטבים, מרקים וקינוחים. ...
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
האם אפשר רק קורנפלור בלי קמח תפוחי אדמה?
השיבושלום רבקה. פחות מומלץ, כי הקורנפלור בכמות כזאת יורגש.
אפשר להכין את המתכון ללא קורנפלור (לאלו שלא אוכלי קטניות) תודה
השיבוהיי יונתן, אפשר להחליף את הקורנפלור בקמח טפיוקה. לוותר לגמרי לא היינו מנסים.. חג שמח!