עוגיות חמאה בציפוי סוכר וקינמון
צילום:נטלי לוין, אוכל טוב - מאקו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:30 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
חומרים ל-30 עוגיות:
- 100 גרם חמאה רכה
- 125 גרם (1/2 כוס + 2 כפות)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/4 כפית מלח דק
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 ביצה L
- 180 גרם (כוס ורבע)
קמח עוגיות
קמח עוגיותקרא עוד
- 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
לציפוי:
- 50 גרם
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כפית קינמון
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מניחים בקערת מיקסר חמאה, סוכר, מלח ווניל ומערבלים בעזרת וו גיטרה עד לקבלת תערובת רכה וחלקה.
- מורידים באמצעות לקקן את התערובת שדבקה לדפנות ומוסיפים ביצה. מערבלים שוב עד שהביצה מתאחדת עם התערובת.
- מנפים לתוך הקערה קמח ואבקת אפייה וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק אחיד.
- מניחים את הסוכר והקינמון לציפוי בקערית קטנה ומערבבים.
- מכדררים את הבצק לכדורים קטנים ומגלגלים כל כדור בתערובת הקינמון והסוכר. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה (חשוב להשאיר מרווחים) ופוחסים מעט את הכדורים.
- אופים בתנור החם במשך 8-10 דקות או עד שהעוגיות תופחות ויציבות בשוליהן אך רכות במרכזן. מניחים להצטנן לחלוטין לפני ההגשה ומאחסנים בקופסא אטומה במשך שבוע.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- פופקורן בטעמים במיקרוגלשל גל זהביקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
קמח עוגיות
קמח העשוי מתערובת חיטים, המורכבת מחיטה רכה וחיטה קשה. רמות הגלוטן והחלבון נמוכות. מתאים במיוחד לבצק פריך. מתאים לשימוש לעוגיות או לבסיסי פאי. בשימוש בקמח זה ניתן להקטין את כמות השומן בבצק בכ...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
- פתיתים כתומים ברוטב בטטהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
הכפלתי את הכמויות ..עוגיות טעימות בטירוף . ממליצה בחום . תודה לך נטלי ליון על המתכון . שבת שלום יקירה.
השיבו