סלט בורגול עם ירקות צלויים
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 500 גרם
בורגול
בורגולקרא עוד
- 2 קישואים, חתוכים לרצועות בעובי 1/2 ס"מ
- 2 פלפלים, קלויים וחתוכים לרצועות ברוחב 1/2 ס"מ
- 2 עגבניות, צלויות וקצוצות גס
- 1 כף עלי תימין
- 1 כף עלי אורגנו טריים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מ-1 לימון
- 3 כפות שמן זית
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מברישים במעט שמן זית מחבת פסים או משטח לקליית חצילים, מחממים וצולים את רצועות הקישואים לריכוך. מסירים מהאש.
- מערבבים בקערה את כל החומרים מלבד הבורגול. מוסיפים את הקישואים הצלויים ושומרים בצד.
- מניחים את הבורגול בסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומסירים מיד מהאש. מסננים היטב.
- מעבירים את הבורגול המבושל לקערה עם הירקות, מערבבים היטב ומשהים למשך 15-20 דקות.
- מעבירים את הסלט לצלחת ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
אבנר לסקין
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינהשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- בטטות אפויות ממולאות בסלט עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)