סלט בורגול חום ועדשים שחורות
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
לסלט:
- 2/3 כוס
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- 2/3 כוס
בורגול חום
בורגול חוםקרא עוד
- 1 בצל סגול, קצוץ
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 1 פלפל צהוב, חתוך לקוביות
- 20 עגבניות שרי תמר (אפשר צבעוניות), פרוסות
- 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
- עלים צעירים מ-5 גבעולי נענע
לרוטב:
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- 1/4 כפית סומאק
- קורט קינמון
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מניחים את העדשים בסיר, ממלאים בשפע מים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-30 דקות, עד שהעדשים מתרככות אך לא מתפרקות. מסננים ומניחים להתקרר.
- מניחים את הבורגול בסיר, מוסיפים שפע מים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-15 דקות עד שהבורגול רך. מסננים ומעבירים לקערה. מוסיפים מעט שמן זית, מפוררים במזלג ומניחים להתקרר.
- מוסיפים את העדשים ואת יתר חומרי הסלט לקערה עם הבורגול.
- מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים לקערה. מערבבים היטב ומגישים עם טחינה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ניוקי תפו"א עם קמח פריקה על קרם תירסשל אסף שטרןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
עדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...
בורגול חום
מוצר חדש מבית סוגת – בורגול גס בעל גוון חום כהה וטעם עשיר ואגוזי, עשוי מחיטה אדומה שבורה ומומלץ לשימוש בסלטים, ממולאים, תבשילים ומרקים. הבורגול החום עשיר יותר בטעמו מהבורגול הלבן והוא ...
מתכונים נוספים
- מתכון למרק שעועית אדומה עם קבנוסשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- שניצל תירס תוצרת ביתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)