חטיפי בריאות עם כוסמת וקוקוס
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:24 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
-
ללא גלוטן
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 250 גרם
כוסמת
כוסמתקרא עוד - 2 כוסות אגוזים קליים או טבעיים, שבורים (פיסטוק קלוף, שקדים, קשיו, אגוזי מלך, אגוזי לוז)
- 1/2 כוס
קוקוס טחון
קוקוס טחוןקרא עוד - 50 גרם חמאה או שמן קוקוס
- 3/4 כוס דבש או סילאן
לקישוט (לא חובה):
- שוקולד מריר מומס
אופן ההכנה:
- מניחים את הכוסמת במחבת נון-סטיק יבשה ומחממים מעל להבה בינונית. קולים את הכוסמת תוך כדי ערבוב מפעם לפעם (זהירות, לא לשרוף) יד שהיא מעמיקה צבע ומזהיבה מעט. מסירים מהאש, משטחים על מגש ומניחים להצטנן.
- מניחים בסיר חמאה או שמן קוקוס וממיסים. מוסיפים דבש או סילאן ומסירים מהאש. מוסיפים את הכוסמת הקלויה ומערבבים היטב.
- מוסיפים לסיר אגוזים וקוקוס טחון, טועמים ואם יש צורך, ממתיקים בעוד קצת דבש או סילאן
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- משמנים תבנית של מיני קאפקייקס ויוצקים את הבלילה לשקעים. אופים בתנור החם 15 דקות, מוציאים ומניחים להצטנן מעט.
- מעבירים למקרר ומצננים למשך שעה נוספת. מחלצים מהתבנית, מעטרים בשוקולד מומס ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפינס קינואה ודבש
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
כוסמת
גרעיניו של עשב המכונה פוליגונום, שאינו מהדגנים. ערכה התזונתי של הכוסמת נחשב לגבוה ביותר. היא משמשת להכנת דייסות, רפרפות ותבשילים ובעירוב עם קמח להכנת מאפים שונים. ...
קוקוס טחון
קקוס טחון של סוגת. תוכו של הקוקוס כאשר הוא מיובש בשמש או באופן מלאכותי, מכונה קופרה. חותכים את הפרי לשבבים והוא משמש לייצור ממתקים ועוגות. ...
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינהשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- בטטות אפויות ממולאות בסלט עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
הבעיה שלקוסמת יש טעם דומיננטי האם זה מורגש בממתק או בכל תבשיל אחר ואיך מנטרלים אותו?
השיבוהי אילנית. זה לגמרי עניין של טעם: אם את לא מתחברת לטעמה של הכוסמת, אז אולי המתכון הזה םחות מתאים לך.
הכנתי את הכוסמת החומה. בפעם הראשונה קליתי ויצא קשה. בפעם השניה שטפתי וסיננתי וייבשתי בקליה קצרה עם ערבוב תמידי. עדיין חלק יצא קשה. מה הדרך לקבל את הכוסת קריפית ולא קשה? לוותר לגמרי על הקלייה?
השיבוהי אורית. הכוסמת אכן נשארת מעט קשה
האם גם את הכוסמת שקניתי מראש כקלויה- יש לקלות? זה לא ברור תודה
השיבוהי ליאת. כן, אפשר לקלות עוד כמה דקות תוך כדי ערבוב כדי להעמיק את הטעם והקריספיות. בהצלחה!
שלום מעניין אותי מאוד לנסות את המתכון כמה זמן לערך אמורה לקחת הקלייה?(כוסמת רגילה חומה לא קלויה) תודה
השיבוכוסמת חומה היא הכוסמת הקלויה. אחרת היא ירוקה.
שלום אני אלרגית לקוקוס, מה אפשר במקום?
השיבושקדים טחונים
מתכון פשוט מושלם! אפילו הילדים זוללים בהנאה... הקליה אמנם לוקחת די הרבה זמן, אבל שווה כל מאמץ. אגב, השתמשתי הפעם בכוסמת קלויה וזה ממש קיצר משמעותית את הליך ההכנה, ויצא מצויין. אשמח לדעת האם ניתן לקלות כוסמת גם בתוך תנור? אם כן, כמה זמן? בכמה מעלות?
השיבובמתכון רשום לקלות את הקוסמת. אין כאן משהוא שאומר להשרות את הקוסמת קודם הקליה. האים משתמשים בקומת ישר מהחבילה? שוטפים וקולים? מה אני מפספס? ותודה
היי אלדד, נכון, אין צורך להשרות. אפשר לשטוף ולייבש תוך כדי הקלייה אבל לא חובה.
היי 1. האם ניתן לאפות ללא תבנית קאפקייקס? 2. האם ניתן להכין את העוגיות עם כוסמת קלויה (היא קנויה כקלויה כבר) תודה רבה!
השיבוהיי ליאת, המתכון מיועד לכוסמת קלויה אז אין בעיה. לגבי התבנית, צריך לפתור באופן אחר - אולי מנג'טים או תבנית אחרת שיש בה שקעים קטנים (כמו לשוקולד).
היי במידה ומכינה עם כוסמת ירוקה, האם צריך להשרות במים לפני?
השיבותהילה שלום, אפשר להשרות אבל לא חובה - המטרה שהכוסמת תהיה פריכה וכוסמת ירוקה אחרי השרייה הופכת לרכה.
הכוסמת ירוקה או חומה?
השיבוהיי גל, הכוסמת חומה.
כמה כוסמת צריך למתכון? מה זה חצי חבילה? יש חבילות גדולות ויש קטנות ואפשר לקנות כוסמת גם בתפזורת ;)
השיבוהילה שלום, צודקת! הכוונה ל-250 גרם, המתכון תוקן.
האם הכוסמת אמורה להיות מבושלת?
נירית שלום, לא, הכוסמת לא עוברת בישול מקדים, הרעיון הוא שהיא תישאר פריכה.
הי, האם ניתן להשתמש בכוסמת מונבטת?
השיבואניה שלום, עקרונית אפשר אבל פחות מומלץ מכיוון שכוסמת לא קלויה תהפוך רכה מאד אחרי הנבטה, והרעיון במתכון הוא שהיא תהיה פריכה.
יצא לי קשה כמו אבן :/ שירז לנקרי
השיבוהיי, האם אפשר במקום אגוזים-להוסיף נטיפי שוקולד ציפס למתכון?
השיבוהיי הדר, המצפן שלנו אומר שאין כמעט מתכונים ששוקולד יכול להזיק להם :-) ספרי לנו איך יצא!