דלג אל תוכן ראשי
שלח מתכון לווטסאפ שלי
שלח מתכון לווטסאפ שלי

אורז מלא עם אפונה ירוקה וגזר

עפרי זוטא
ציון 5
(36 מדרגים)
דרגו את המתכון
צילום: לין ממרן

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

  • זמן הכנה:עד שעתיים
  • רמת קושי:קל
  • כמות:4 מנות
  • סוג כשרותפרווה
  • טבעוני

בשיתוף אוכל טוב – מאקו.

הרכיבים:

  • 1/2 כוס  אפונה
    אפונה
    אפונה
    קרא עוד
  • 1 כוס  אורז מלא עגול
    אורז מלא עגול
    אורז מלא עגול
    קרא עוד
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 2 כוסות מים
  • 4 גזרים (או דלורית קטנה), קלופים וחתוכים לקוביות
  • שמן זית

אופן ההכנה:

  1. מתחילים לילה מראש: משרים את האפונה במי ברז למשך 6-8 שעות. מסננים ומעבירים לסיר עם שפע מים. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל כחצי שעה, עד שהאפונה רכה אבל לא מתפרקת. מסננים.
  2. מבשלים את האורז: מלהיטים סיר רחב. יוצקים לסיר 2 כפות שמן זית ומוסיפים שום כתוש ואורז. מערבבים היטב ומוסיפים מים ומלח (כדאי לטעום את המים ולוודא שהם מלוחים מעט יותר מהממוצע). מכסים ומביאים לרתיחה.
  3. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 35-40 דקות, עד שהאורז מוכן. משהים ל-10 דקות נוספות במכסה סגור.
  4. מחממים תנור ל-220 מעלות.
  5. מניחים את קוביות הגזר בקערה ומזלפים שמן זית. מערבבים בידיים כך שהכל ייעטף בשמן ומשטחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  6. צולים בתנור החם במשך כ-10 דקות רק עד שהגזר מתרכך ונצרב מעט.
  7. מעבירים את הגזר הצלוי והאפונה המבושלת לסיר עם האורז המבושל ומערבבים. טועמים, מתקנים תיבול אם צריך ומגישים.  

עוד מתכונים טעימים במיוחד

הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
עפרי זוטא

בעלת קייטרינג "זוטא"

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

אורז מלא עגול

אורז מלא עגול

אורז עגול בעל טעים עמוק, אגוזי וארומטי ומרקם קטיפתי, עשיר במיוחד בערכים ובסיבים תזונתיים. מתאים לתבשלים, מרקים, סלטים וריזוטו. ...

אפונה

אפונה

ירק גינה ממשפחת הקטניות, האפונה גדלה בתרמילים, כשמייבשים אותה היא מכילה חלבון, ליזין, וויטמינים מקבוצה B וויטמינים מקבוצה A ו- C כמו כן מכילה כמות רבה של מינרלים ברזל וסידן. ...

מתכונים נוספים

ספר המתכונים שלי
אין מתכונים שמורים
שלחו מועמדות למשרה

הטופס נשלח בהצלחה

תודה על פנייתכם