סלט אורז מלא ודלורית
צילום: אסף אמברם
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
עז תלם מלמד איך מכינים סלט אורז מלא עשיר ומלא טעמים עם קוביות דלורית – צבעוני, טבעוני, מזין ומשביע! אפשר לגוון עם ירקות ועשבי תיבול שאוהבים
בואו לראות איך מכינים סלט אורז בסגנון יווני
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לאורז:
- 1 כוס
- 4 כוסות מים
- מעט מלח
לדלורית:
- 1 דלורית בגדול בינוני, חתוכה לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- מעט פלפל שחור גרוס
לסלט:
- חופן אגוזי מלך קצוצים גס
- מיץ מ-1/2 לימון
- 1 כף חומץ תפוחים או חומץ בן יין אדום
- 2 גבעולי בצל ירוק, פרוסים לטבעות
- 1 צרור פטרוזיליה, קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
- מבשלים את האורז: מעבירים את האורז לסיר, יוצקים פנימה את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה לבינונית, מכסים חלקית ומבשלים 20-25 דקות, עד שהאורז רך. מסננים משאריות נוזלים ומניחים להתקרר.
- בינתיים צולים את הדלורית: מחממים תנור ל-180 מעלות. מעבירים את קוביות הדלורית לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים שמן זית, ממליחים ומפלפלים וצולים במשך 25-35 דקות, עד שהקוביות רכות וזהובות.
- מכינים את הסלט: מעבירים את האורז המבושל והדלורית הצלויה לקערה גדולה. מוסיפים את שאר החומרים ואם רוצים מזלפים עוד מעט שמן זית. מערבבים ומגישים.
ואם רוצים להכין מראש?
מכינים את הסלט יום או יומיים מראש ושומרים במקרר בכלי סגור. מוציאים מקירור שעה לפני ההגשה, מתקנים תיבול ומערבבים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ניוקי תפו"א עם קמח פריקה על קרם תירסשל אסף שטרןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
עז תלם
בעל הבלוג The Kitchen Coach
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מתכון למרק שעועית אדומה עם קבנוסשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- שניצל תירס תוצרת ביתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
תודה על המתכונים הבריאים..האם אפשר להחליף את הדלורית הבאה?
השיבוברכה שלום, אפשר להחליף בירק אחר שאת אוהבת - למשל קוביות חצילים או קישואים.