טארטלט במילוי קרם פטיסייר ופירות יער

הרכיבים:

לבצק:

• 100 גרם חמאה
• 100 גרם  סוכר גולדן קלאסי
  

  סוכר גולדן קלאסי

  קרא עוד
• 100 גרם  אבקת סוכר
  

  אבקת סוכר

  קרא עוד
• 1 כפית גרידת תפוז
• 1 כפית גרידת לימון
• 3 חלמונים
• 300 גרם  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 50 גרם שקדים טחונים

לקרם פטיסייר:

• 500 מ"ל חלב
• 100 גרם  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 1 מקל וניל חצוי לאורך
• 4 חלמונים
• 50 גרם חמאה רכה
• 40 גרם קורנפלור
• 2 קופסאות קטנות של פירות יער אהובים – אוכמניות, תותי יער, פטל, פטל אדום.