טאבולה סלק
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף וואלה! אוכל
הרכיבים:
- 2 סלקים
- שמן זית
- מלח גס
- 1/2 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- 1/2 לימון
- 1 כוס עשבי תיבול קצוצים (בצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה)
- מלח, פלפל שחור גרוס טרי
להגשה:
- 1 מיכל יוגורט
אופן ההכנה:
- אופים את הסלקים (אפשר לאפות מראש): מחממים תנור ל-200 מעלות. מברישים את הסלקים בשמן זית, מפזרים מלח גס ועוטפים היטב את בנייר כסף. מניחים בתבנית בתנור ואופים שעה או עד שהסלק מתרכך.
- משרים את הבורגול במים חמים כרבע שעה, עד שהוא מתרכך. מסננים היטב מהמים ומעבירים לקערה.
- קולפים וחותכים את הסלקים לקוביות. מערבבים בקערה יחד עם הבורגול.
- קוצצים את הלימון יחד עם הקליפה ומוסיפים לקערה. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים, מתבלים ומערבבים.
- מגישים עם יוגורט.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינהשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- בטטות אפויות ממולאות בסלט עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל עם גזר וענביםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)