פנקייק אפוי בתבנית שקעים
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
חומרים ל-24-12 פנקייקים (דקים או עבים):
- 1 כוס חלב
- 1 ביצה גדולה
- 2 כפות חמאה מומסת (לא חמה)
- 3 כפות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 שקית
סוכר וניל
סוכר ונילקרא עוד
- 1 כוס
קמח עוגות
קמח עוגותקרא עוד
- 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
להגשה:
- מייפל, סילאן או אבקת סוכר
אופן ההכנה:
- מניחים תבנית שקעים אחת או שתיים בתנור ומחממים אותו ל-180 מעלות. אם אופים פנקייקים עבים אפשר להשתמש בתבנית אחת. אם אופים בשתי תבניות במקביל, מפעילים את התנור על מצב טורבו.
- מניחים בקערה חלב, ביצה, חמאה ושני סוגי סוכר וטורפים היטב במטרפה עד לאיחוד. מוסיפים קמח ואבקת אפייה וממשיכים לערבב רק עד לקבלת תערובת אחידה (להימנע מערבוב יתר). מעבירים לבקבוק לחיץ או מד-ליטר או כל כלי אחר שיהיה לכם נוח למזוג ממנו את התערובת לתבנית.
- עובדים בזריזות: מוציאים מהתנור בזהירות את התבנית החמה ומשמנים את השקעים היטב. יוצקים מהתערובת לכל שקע ומחזירים מיד לתנור. אופים 12-15 דקות או עד שהפנקייקים מזהיבים ומתייצבים. מחלצים מהתבנית ומגישים עם מייפל, סילאן או אבקת סוכר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח עוגות
קמח זה נטחן מחיטה רכה. רמות הגלוטן והחלבון בקמח זה הנמוכות ביותר. מתאים במיוחד לעוגות בחושות ובצקי בלילה (פנקייק למשל). בשימוש בקמח זה כדאי להקטין את כמות הנוזלים במתכון (שומן ומים). הקמח מש...
סוכר וניל
סוכר בטעם ובארומה של וניל, לשימוש באפיית עוגות, עוגיות ושאר מאפים מתוקים.
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפינס תירס מעוליםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- פולנטה תירס זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- פתיתים כתומים ברוטב בטטהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)