מאפה שכבות בשר, אורז וכרוב כבוש בסגנון הונגרי
צילום: נמרוד סונדרס, אוכל טוב - mako
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים במתכון מתאימים ל- 6 מנות – לתבנית פיירקס מלבנית בגודל 25*30.
הרכיבים:
לאורז:
- 2 כוסות
אורז יסמין לבן
אורז יסמין לבןקרא עוד
- 1/4 כוס שמן
- 1 כפית גדושה מלח
- 1/2 3 כוסות מים רותחים
לבשר:
- 3 כפות שמן
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 500 גרם בשר טחון
- 4 שיני שום, קצוצות
- פלפל שחור
- מלח
- 2 כפות
פירורי לחם לבנים
פירורי לחם לבניםקרא עוד
לכרוב:
- 2 קופסאות כרוב כבוש
- 3 כפות שמן
- 1 כפית פפריקה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מבשלים את האורז: מניחים בסיר אורז, שמן, מלח ומים, מערבבים מביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 20 דקות. מכבים ומשאירים את הסיר מכוסה.
- בינתיים מבשלים את הבשר: מחממים במחבת מעט שמן, מוסיפים בצל ומטגנים במשך 8 דקות, עד שהבצל מתחיל להזהיב. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים במשך 10 דקות נוספות תוך כדי ערבוב, עד שהבשר משנה צבעו לאפור ונפרד לפירורים. מוסיפים שום, מלח ופלפל, מערבבים ומטגנים 2 דקות נוספות. מסירים מהאש.
- מכינים את הכרוב: מעבירים את הכרוב הכבוש מקופסאות השימורים למסננת. שוטפים היטב במים, מסננים וסוחטים. מעבירים לקערה, מוסיפים 3 כפות שמן ופפריקה ומערבבים היטב.
- משמנים את התבנית ומפזרים פירורי לחם. משטחים שכבה של חצי מכמות האורז, מפזרים מעליה מחצית מכמות הכרוב ומעליו את כל תערובת הבשר. מוסיפים שכבה נוספת של כרוב ומעל הכל משטחים שכבת אורז נוספת. מהדקים מעט, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור החם במשך 25 דקות. מוציאים, מניחים להצטנן מעט ומגישים לצד סלט.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- צ׳ילי קון קרנה מהירשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
רות אוליבר
שפית, קונדיטורית ומנחת סדנאות בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז יסמין לבן
מנה אישית של אורז יסמין מבושל, מוכנה ברגע – חימום קצר של דקה וחצי במיקרו או שלוש דקות במחבת ויש לכם ארוחה מזינה, איכותית וטעימה. המוצר נשמר בטמפרטורת החדר ללא צורך בקירור בזכות טכנלוגי...
פירורי לחם לבנים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו, רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים למגוון מאכלים. פירורי הלחם של סוגת מיוצרים מחומרים טבעיים בלבד ואינם מכילים צבעי מאכל מלאכותיים...
מתכונים נוספים
- קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועלשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות אונטריב-בורגול רכותשל מתכון: רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)