עוגת כוסמין תפוחים עם קרמל מלוח
צילום: נמרוד גנישר; סטיילינג - גיל אטלן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:8-10 מנות
- סוג כשרותחלבי
עוגת כוסמין תפוחים עם קרמל מלוח זה מתכון קל לעוגת תפוחים מיוחדת לראש השנה עם רוטב קרמל מלוח שמשתלב בצורה מושלמת עם התפוחים.
כדאי לנסות גם: עוגת תפוחים בחושה בניחוח קינמון
בשיתוף עם האתר פודי.
הרכיבים:
לעוגה
- 4 תפוחים מזן גרני סמית או פינק ליידי חתוכים לקוביות קטנות
- 4 ביצים L
- 200 גרם (1כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 180 מ"ל (3/4 כוס) שמן
- 2 כוסות
קמח כוסמין לבן תופח
קמח כוסמין לבן תופחקרא עוד
לרוטב הקרמל
- 3/4 כוס
סוכר לבן דק דק
סוכר לבן דק דקקרא עוד
- 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
- 1/2 כפית מלח גס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב את תבנית האפייה (אפשר להשתמש בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק).
- מכינים את הבלילה: טורפים בקערה את הביצים והסוכר 2-3 דקות לתערובת בהירה. מוסיפים את השמן וממשיכים לטרוף לאיחוד. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהוא נטמע בבלילה. מוסיפים את התפוחים ומערבבים.
- מעבירים את הבלילה לתבנית האפייה, מיישרים ואופים 40-50 דקות או עד שהעוגה יציבה.
- מכינים את הרוטב: ממיסים במחבת את הסוכר דק דק לקרמל ענברי. מוסיפים את השמנת המתוקה (זהירות – זה יבעבע) וממשיכים לערבב עד שנוצר רוטב טופי חלק. מוסיפים את המלח ומערבבים.
- מזלפים את הקרמל על העוגה ומגישים.
ניתן להשתמש ב-2 כוסות קמח כוסמין תופח
או ב-2 כוסות קמח כוסמין לבן + 1 שקית אבקת אפייה
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכוםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
רחלי קרוט
בעלת הבלוג "קרוטית"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח כוסמין לבן תופח
קמח כוסמין עדין ואוורירי בתוספת חומרי התפחה, אין צורך להוסיף אבקת אפייה. מושלם לאפיית מגוון מאפים טעימים ממש כמו המקצוענים. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
סוכר לבן דק דק
סוכר "דקדק" מתאים לאפייה ולהקצפה, נמס בקלות במשקאות קלים מתאים לקינוחים ולארוחת בוקר של דגנים.
מתכונים נוספים
- מרק ירקות עם שעועית לבנה ופרמז'ן של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגןשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)