מאפינס דאבל שוקולד מקמח כוסמין
צילום וסטיילינג: נטלי לוין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:12 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 50 גרם שוקולד מריר
- 125 מ"ל (1/2 כוס) שמן
- 1 ביצה
- 180 מ"ל (3/4 כוס) חלב
- 150 גרם (3/4 כוס) סוכר
- קורט מלח
- 50 גרם (5 כפות) אבקת קקאו
- 120 גרם (3/4 כוס + 2 כפות)
קמח כוסמין לבן תופח
קמח כוסמין לבן תופחקרא עוד
- 100 גרם שוקולד צ'יפס מריר
אופן ההכנה:
- מחממים מראש תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית של מאפינס בעטרות נייר.
- קוצצים את השוקולד ומניחים בקערה. ממסים במיקרוגל עד שהוא נמס לחלוטין.
- מוסיפים לקערת השוקולד שמן וטורפים היטב.
- שוברים ביצה לתוך הקערה ומוסיפים חלב, סוכר ומלח. טורפים לתערובת אחידה.
- מנפים במסננת פנימה אבקת קקאו ומערבבים היטב.
- מוסיפים לתערובת קמח כוסמין תופח של סוגת ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה וקצת דלילה.
- ממלאים את כל השקעים בתבנית כמעט עד שפתם.
- מפזרים את השוקולד צ'יפס בנדיבות בחלק העליון של המאפינס.
- אופים במשך כ-20 דקות או עד שהמאפינס תפוחים, וקיסם הננעץ במרכזם יוצא עם פירורים לחים.
- מצננים לגמרי בטמפרטורת החדר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- בורקס טורקי במלית סלט סלק מרוקאישל נדב טלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פרעצל תוצרת ביתשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם פשוט מ-4 מרכיביםשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פוקאצ'ה פרעצל ללא לישהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- קרקר שיפון וגרעיניםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)