אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין הוא אחד מסוגי האורז הפופולריים ביותר בתאילנד, והוא המומלץ ביותר לשימוש במתכוני אורז תאילנדיים וויאטנמיים.
הוא יכול להחליף את האורז הבסמטי במתכונים רבים, מכיוון שהארומה והמרקם שלהם דומים. אורז יסמין סוגת מאופיין בגרגרים ארוכים וצרים, בארומה חזקה ובטעם אגוזי.
יחסית לסוגי אורז אחרים, אורז יסמין נדבק פחות בבישול בשל האחוז הנמוך של האמילופקטין בגרגריו.
מומלץ לשטוף את האורז לפני הבישול על מנת להיפטר מעודפי העמילן.
- נדבק פחות בבישול
- מתאים למתכונים תאילנדים
- גרגרים ארוכים וצרים
- ארומה חזקה
טבלת ערך תזונתי
מידע על אלרגנים:
עלול להכיל חיטה - גלוטן
מתכוני אורז
-
קציצות קיפודי דגים
אורזזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:4-6 מנותשל מיכל לוי אלחלל(25 מדרגים) -
סלמון אפוי על אורז וערמונים
אורזזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלשל מיכל לוי אלחלל(26 מדרגים)
-
תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)
אורזזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:4 מנותשל אורלי פלאי ברונשטיין(28 מדרגים)
-
אורז מוקפץ עם ביצים
אורזזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2-3 מנותשל שחר ואורן(28 מדרגים)
מוצרי האורז של סוגת
אורז ריזוטו
אורז מלא עגול
אורז תאילנדי
אורז מיקס קלאסי
אורז חיש
אורז עגול
אורז מלא ארוך
אורז אדום
אורז להכנת סושי
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי מלא
אורז פרסי קלאסי
מתכון בסיסי להכנת אורז יסמין קלאסי
-
רכיבים
1 כוס אורז יסמין קלאסי
1 כף שמן
¼ 2 כוסות מים
מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם -
שלב 1
מחממים כף שמן ומוסיפים 1 כוס אורז יסמין קלאסי של סוגת.
-
שלב 2
מטגנים תוך כדי בחישה כ- 2 דקות (אם אין רוצים לטגן אפשר להוסיף את השמן לסיר עם המים). מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
-
שלב 3
יוצקים פנימה 2 כוסות מים, בוחשים פעם אחת ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20-15 דקות.
-
שלב 4
מסירים מן האש ומשאירים מכוסה עוד כ- 5 דקות לפני הגשה.
סיפור האורז של סוגת
אנשי המקצוע של סוגת מאתרים עבורכם את מיטב סוגי האורז האיכותיים ביותר ברחבי העולם, עוד בשלב צמיחתם בשדה ומקפידים לבדוק באופן שוטף את מקור האורז ואיכותו על מנת לספק ללקוחות אורז בעל גרגירים שלמים, טעם וארומה נהדרים ותוצאת בישול מיטבית. מאותם שדות, מכל קצוות תבל, נשלחים סוגי האורז השונים למפעל סוגת שבקריית גת, שם בוחנים בקפידה כל גרגר וגרגר בתהליך ניפוי ממוחשב, מהמשוכללים והחדשים ביותר בעולם. רק הטובים והאיכותיים שבגרגרים מועברים ללא מגע יד אדם לתוך אריזה חדשנית ונוחה, נשלחים במשאיות למרכולים ולרשתות השיווק ברחבי הארץ ומגיעים אליכם למטבח.