במילים פשוטות: מה זה כולסטרול?
כולסטרול הוא בן למשפחה של שומנים. בנוסף לכולסטרול שאנו אוכלים, הגוף שלנו מייצר כולסטרול בעצמו. הכולסטרול הוא למעשה מרכיב חיוני לממברנות התאים ואנו זקוקים לו על מנת לייצר הורמונים רבים בגופנו.
הכולסטרול מועבר בגופנו על ידי ליפופרוטאינים וההתנהגות שלו בזרם הדם תלויה ב "אוטובוס" המסיע אותו- אם זה ליפופרוטאין בעל צפיפות גבוהה (HDL- High Density Lipoprotein) או ליפופרוטיאן בעל צפיפות נמוכה (Low Density Lipoprotein- LDL).
הכלל הוא שהליפופרוטאין בעל הצפיפות הגבוהה (HDL) טוב עבורנו וזה בעל הצפיפות הנמוכה (LDL) מזיק לבריאותינו. מדוע?
ה- LDL נוטה לסתום עורקים ולהעלות את הסיכוי למחלות לב ודם. רמה גבוהה של LDL בבדיקות דם (ומעל הסף הרפואי המוסכם) אומרת שעלינו לאכול פחות מאכלים הכוללים כולסטרול (חמאה, בשר אדום ועוד) ולנסות להוריד את רמת ה- LDL אף בדרכים אחרות (פעילות גופנית, חומרים צמחיים, תרופות ועוד).
לעומת זאת, ה- HDL אינו מזיק ורמה גבוהה שלו בבדיקות דם לא תבהיל את הרופא שלך. אם רמתו נמוכה מהרצוי, הרופא אף ירצה להעלות את רמתו.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוי
של טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים) - ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- מג'דרה פריקהשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אין תגובות לכתבה זו
