לביבות אורז וגבינה
צילום: אסתי רותם ידידיה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:15 מנות
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1/2 כוס
אורז מלא ארוך
אורז מלא ארוךקרא עוד
- 2 ביצים
- 4 כפות גבינה צהובה מגורדת
- 2 כפות גבינה לבנה
- 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- מעט שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- מבשלים את האורז: מחממים מעט שמן בסיר רחב ומטגנים בו את האורז במשך 2-3 דקות. מוסיפים מעט מלח וכוס מים רותחים. מביאים שוב לרתיחה, מכסים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים במשך 40 דקות עד שהאורז מוכן. מפרידים באמצעות מזלג ומניחים להתקרר.
- מעבירים את האורז לקערה ומוסיפים את שאר החומרים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים מעט שמן לטיגון במחבת רחבה, מעל להבה בינונית. מניחים בשמן החם כפות של התערובת ומטגנים עד שהצד התחתון של הלביבות משחים.
- הופכים בזהירות וממשיכים לטגן עד שהצד השני משחים. מוציאים לנייר סופג ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אסתי רותם ידידיה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מקלובה פרגיות ובטטה של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- אורז מיקס – מתכון עם בשר טחון וחציל קלוישל אסתר גרוזברגקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת עלי גפן במילוי אורזשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
האם ניתן להכניס את הלביבות לתנור במקום לטגן?
השיבואת האורז מבשלים בלי מכסה ? כמה לביבות יוצאות מהמתכון?
השיבויעל שלום, כפי שכתוב בסעיף 1 יש לכסות את הסיר כשמנמיכים את הלהבה. מהמתכון יתקבלו כ-15 לביבות. בהצלחה!