תזונת חורף לילדים
להלן המלצות וטיפים שונים מהרפואה הסינית למען יתחזקו ילדיכם ולא יסבלו מנזלות, התקררויות, דלקות אוזניים וקשיים בנשימה ועוד מיני תחלואים שונים שבהחלט ניתן למנעם.
המזון אותו אוכלים ילדים בעונת החורף צריך להיות מזון "מחמם", דהיינו, חם בטמפרטורה וגם "חם" אנרגטית. על פי הרפואה הסינית, מזונות בעלי "אנרגיה קרה" מחלישים את הגוף ופוגעים במערכת החיסונית. הדבר נכון במיוחד בחורף כאשר הגוף פגיע באופן מיוחד להצטננויות ומחלות חורף. מזונות חמים לעומתם מחזקים את הגוף ומשפרים את עמידותה של המערכת החיסונית.
מאכלים
- המאכלים וחומרי הגלם שנחשבים ל "מחממים" על פי הרפואה הסינית הם, למשל: אגוזים שונים (שלבו בסלטים ובמאכלים סיניים "מוקפצים"), קינואה, דגים ובעיקר טונה וסלמון, שמן סויה, שיבולת שועל (התחילו את היום בדייסת שיבולת שועל!), אורז מלא, קטניות, ג'ינג'ר, זרעי שמיר, זרעי שומר.
- מאכלי קדירה, נזידים ומרקים כבדים וחמים הינם מזונות אידיאליים לחורף. שלבו בהם קטניות כגון שעועית, חומוס ואפונה, גריסי פנינה, שיבולת שועל, חיטה מלאה ואורז מלא.
- עשו שימוש בירקות שורש, בעיקר הכתומים שבהם (גזר, בטטה), למרקים נפלאים ומחממים. ירקות אלו גם נחשבים למחזקי המערכת החיסונית ולכן מומלצים במיוחד.
- שום וג'ינג'ר הינם מתבלי מזון חזקים שמחממים את הגוף. מומלץ להרגיל את הילדים לאכול מעט מהם במאכלים שונים. במאכלי פסטה איטלקיים למשל ניתן להוסיף מעט שום ולמאכלי אטריות מוקפצות ניתן להוסיף מעט ג'ינג'ר.
- מאכלים קרים שאינם מבושלים אינם מומלצים. האמת היא שמאכלים ישראליים רבים הם בדיוק כאלה – "קרים" ולא מבושלים. כריך למשל הוא מאכל "קר" וכך גם סלט טרי. עדיף לאכול ירקות מאודים בתנור או מבושלים במרק, אם אתם רוצים להכין בכל זאת כריך מלאו אותו במזון "מחמם" כגון חביתה, גבינת חלומי ועוד.
משקאות
- משקאות חמים רצויים בהחלט אך מומלץ להגיש לילדים מיני תה שונים – בין אם תה שחור רגיל או תה צמחים כגון לואיזה, גרניום, ג'ינג'ר טרי עם דבש ועוד.
- שוקו פחות מומלץ היות והוא מכיל כמות גדולה של חלב ועל פי הרפואה הסינית חלב פרה עלול ליצור ליחה בגופו של הילד. ניתן היום להכין שוקו נפלא ובריא יותר מחלב סויה או חלב שקדים ואפילו חלב אורז. כל אלה ניתנים לקניה כמעט בכל סופרמרקט.
- לגרון כואב והתקררות כדאי להכין משקה של ג'ינג'ר ודבש: בשלו ג'ינג'ר במשך כמה דקות במים רותחים, שיפכו לספל, המתינו 10 דקות עם הג'ינג'ר בפנים, סננו, הוסיפו דבש והניחו להתקרר לטמפרטורת שתייה.
יש להימנע ככל הניתן מהגשת מזונות מייצרי ליחה לילדים. להלן רשימה קצרה של המאכלים העיקריים, שעלולים לייצר ליחה:
- מוצרי חלב
- בוטנים (כולל "במבה"!)
- קמח לבן (לחם לבן, עוגיות, לחמניות)
- בננות
- תפוזים
- אוכל מטוגן
- שוקולד
- סוכר לבן
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שקשוקה שעועית מנומרת זריזה
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - צ׳ילי קון קרנה מהירשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- חומוס ביתי ב-5 דקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
אין תגובות לכתבה זו
