שקשוקה שעועית מנומרת זריזה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: אורלי פלאי ברונשטיין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
שקשוקה שעועית מנומרת זריזה זו גרסת פיוז׳ן בין השעועית האפויה של הבריטים לשקשוקה של צפון אפריקה. וכל זה ללא השרייה וללא בישול השעועית!
הרכיבים:
מרכיבים:
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 1 כפית שטוחה כמון טחון
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 3 שיני שום פרוסות
- 1 פלפל חריף פרוס או מעט פפריקה חריפה
- 4 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 כף רסק עגבניות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 פחית (400 גרם)
שעועית מנומרת בשימורים
שעועית מנומרת בשימוריםקרא עוד
- 4-6 ביצים
- פטרוזיליה ו/או כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
- מחממים את שמן הזית במחבת רחבה ועמוקה ומטגנים את הבצל לריכוך והזהבה קלה. מוסיפים את התבלינים, השום והפלפל, מערבבים וממשיכים לטגן דקה-שתיים.
- מוסיפים את העגבניות ורסק העגבניות, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומבשלים 5 דקות לצמצום הנוזלים.
- מוסיפים את השעועית עם הנוזל שבתוכו היא נמצאת, מערבבים ומבשלים 10 דקות נוספות. טועמים ומתקנים תיבול.
- מוסיפים את הביצים, מכסים ומטגנים עד שהן מוכנות. מפזרים עשבי תיבול ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינהשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- בטטות אפויות ממולאות בסלט עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- גיבץ׳ עם שעועיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- שקשוקה שעועית מנומרת זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- צ׳ילי קון קרנה מהירשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)