סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימון
צילום וסטיילינג: נטע ליבנה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:1-2 מנות
- סוג כשרותחלבי
סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימון זה מתכון לסלט מיוחד, מושקע, מרענן ומשביע, מלא מרקמים וטעמים בדגש על מייפל ודיז'ון שברוטב.
כדאי לנסות גם: סלט קינואה צבעוני עם רימונים ואגוזי פקאן
הרכיבים:
לסלט
- 150 גרם דלורית קלופה ללא גרעינים, חתוכה לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח ים
- 1/2 כוס
גריסי שיבולת שועל
גריסי שיבולת שועלקרא עוד
- 1 כוס מים
- 75 גרם ארוגולה (רוקט)
- 70 גרם גבינה מלוחה קשה שאוהבים
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
- 1/2 רימון מופרד לגרעינים
לרוטב מייפל ודיז'ון:
- מיץ מ-1 לימון
- 60 מ"ל (1/4 כוס) שמן זית
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כף מייפל טבעי
- 1 כפית מלח ים אטלנטי
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
- מפזרים את הדלורית בתבנית, יוצקים מעל את שמן הזית, מתבלים במלח ופלפל ואופים 30-40 דקות, או עד שהדלורית מתרככת ומזהיבה.
- מביאים לרתיחה בסיר את גריסי שיבולת השועל עם מים ו-1/2 כפית מלח. מנמיכם את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות או עד שהגריסים במרקם אל דנטה. אם נוטרו מים בסיר פשוט מסננים אותם.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
- מניחים בקערה את כל המרכיבים של הסלט, יוצקים מעל רוטב, מערבבים היטב ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכוםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
נטע ליבנה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מרק ירקות עם שעועית לבנה ופרמז'ן של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגןשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)