מרק קוסקוס עם דלעת
צילום: אחיקם בן יוסף
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:6-8 מנות
- סוג כשרותפרווה
מרק קוסקוס עם דלעת זה מתכון מסורתי ביתי טעים, מנחם ומאוד פשוט להכנה. מנה נפלאה שמתאימה לכל הסועדים, גם לטבעונים.
כדאי לנסות גם: קציצות עוף וקוסקוס עם ירקות
הרכיבים:
- 6 כפות שמן קנולה
- 1 בצל חתוך לרבעים
- 4 גזרים
- 8 גבעולי סלרי חתוכים גס
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 2 עגבניות חתוכות לרבעים
- 1 כף סוכר חום
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1/4 צרור כוסברה
- 1/4 צרור שמיר
- 1/4 צרור פטרוזיליה
- 1 כפית מלח ים
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1.5 כפות כורכום
- 1/4 כפית קינמון
- 3 תפוחי אדמה חצויים
- 1/4 כרוב חתוך לשישיות
- 500 גרם דלעת שטופה עם הקליפה
- 3 קישואים בינוניים חתוכים גס
- 4 ליטר ציר ירקות / מים
להגשה:
-
קוסקוס בינוני
קוסקוס בינוניקרא עוד
אופן ההכנה:
- מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל, הגזר והסלרי כ-5 דקות להזהבה.
- מוסיפים את החומוס המושרה המסונן, העגבניות והסוכר, מערבבים ומבשלים 2-3 דקות עד שהעגבניות מתחילות להתרכך.
- מוסיפים לסיר את רסק העגבניות, עשבי התיבול והתבלינים, מכסים ומאדים על להבה נמוכה כ-15 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, הכרוב, הדלעת והקישוא, ממלאים את הנוזלים לכיסוי הירקות, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 40-30 דקות עד שכל הירקות רכים אך נשארים שלמים. טועמים ומתקנים את התיבול.
- מגישים את המרק על קוסקוס.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
נופר זהר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
קוסקוס בינוני
קוסקוס מהיר הכנה בעל גרגירים בינוניים בגודלם, מתאים במיוחד להכנה עם מרק הירקות המסורתי.
מתכונים נוספים
- גיבץ׳ עם שעועיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)